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Panzanella aux tomates et Tomme de Savoie
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Panzanella aux tomates et Tomme de Savoie

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Type de recette
Entrée, Plat
Nombre de personnes
4 Personnes
Préparation
15 min
Temps de cuisson
X
Ingrédients ½ baguette ou 4 tranches de pain de mie un peu rassises 150 g de Tomme de Savoie 6 à 8 tomates anciennes multicolores 1 botte de basilic 25 g de beurre 10 cl de crème de balsamique ½ citron jaune Huile d’olive Fleur de sel et poivre
La Recette 1. Coupez le pain en cubes. Faites-les dorer à la poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Salez légèrement, puis réservez.
2. Lavez les tomates puis coupez-les en quartiers. Coupez la Tomme de Savoie en petits dés.
3. Dans un grand plat, disposez les quartiers de tomates de manière harmonieuse. Ajoutez les croûtons, les dés de Tomme de Savoie, et des feuilles de basilic frais généreusement.
4. Arrosez la salade d’un filet d’huile d’olive, de crème de balsamique et d’un peu de jus de citron. Terminez avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
5. Servir frais en entrée ou en plat léger.

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