La Tomme de Savoie

Au goût du jour depuis toujours Tomme de Savoie - Indication Géographique Protégée

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Recette de la semaine

Financier aux noisettes, épinard et Tomme de Savoie

Financier aux noisettes, épinard et Tomme de Savoie

  • 20 min
  • 10 min
  • 4 personnes
  • facile
Ingrédients
65 g de poudre de noisette, 35 g de poudre d'amande, 120 g de de blanc d'oeufs montés en neige, 1 kg de d'épinard (poids brut), 100 g de de beurre fondu, 2 gousses d'ail, 80 g de de Tomme de Savoie IGP râpée, sel, cumin
Préparation
Préchauffage four : 180°C Équeuter et laver les épinards.  Les faire cuire dans une sauteuse bien chaude à l’huile d’olive avec les gousses d’ail écrasées. Quand ils sont juste cuits les égoutter pour ôter un maximum l’eau qu’ils rejettent. Quand ils sont refroidis et bien essorés, les hacher grossièrement. Mélanger les ingrédients secs, ajouter la tomme râpée et les épinards.
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