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Pain géorgien à la Tomme de Savoie
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Pain géorgien à la Tomme de Savoie

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Type de recette
Plat
Nombre de personnes
2 Personnes
Préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients 250 g de pâte à pain (maison ou achetée en boulangerie) 100 g de crème fraîche épaisse 250 g de Tomme de Savoie (râpée grossièrement) 1 petit bouquet de persil plat 2 jaunes d'œufs Fleur de sel Poivre
La Recette 1. Préchauffez le four à 225°C. Divisez la pâte à pain en deux parts égales. Étalez chaque portion en un ovale allongé sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée.
2. Tartinez le centre de chaque ovale d’une couche généreuse de crème fraîche. Ajoutez la Tomme de Savoie râpée de façon homogène. Ciselez finement le persil plat et répartissez-le sur la garniture. Poivrez légèrement, ajoutez une pincée de fleur de sel.
3. Repliez les bords de chaque ovale vers l’intérieur pour former une forme de bateau, en pinçant bien les extrémités pour les souder.
4. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, et le fromage bien fondu et gratiné.
5. À la sortie du four, déposez délicatement un jaune d'œuf au centre de chaque pain encore chaud. Selon vos envies, vous pouvez le mélanger aussitôt au fromage fondu pour plus de gourmandise.

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