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Croque à la Tomme de Savoie, chou rouge et œuf au plat
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Croque à la Tomme de Savoie, chou rouge et œuf au plat

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Type de recette
Plat
Nombre de personnes
4 Personnes
Préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Ingrédients 8 tranches de pain de mie 1/4 Tomme de Savoie 4 tranches de poitrine fumée 150 g de chou rouge émincé finement 4 œufs 20 g de beurre Sel, poivre
La Recette 1. Préchauffer le four à 210°C (en mode grill).
2. Beurrer toutes les tranches de pain sur une seule face.
3. Montage des croques : Déposer une tranche de pain, côté non beurré vers le haut. Disposer une tranche de poitrine fumée pliée en deux. Ajouter une à deux tranches de Tomme de Savoie. Parsemer d’une petite poignée de chou rouge émincé. Saler, poivrer. Recouvrir avec une deuxième tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur. Répéter pour former tous les croques.
4. Disposer les croques sur une plaque de cuisson, puis enfourner en position grill pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Pendant ce temps, faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Casser les œufs et les faire cuire au plat. Saler et poivrer.
6. À la sortie du four, déposer un œuf au plat sur chaque croque.
7. Servir chaud et déguster immédiatement !

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