fr
Chaussons frits de pain de mie à la Tomme de Savoie
Déguster

Chaussons frits de pain de mie à la Tomme de Savoie

Retour aux recettes
Type de recette
Apéritif, Entrée, Plat, Snack
Nombre de personnes
3 Personnes
Préparation
20 min
Temps de cuisson
5 min
Ingrédients 12 tranches de pain de mie 2 œufs battus 6 petites fleurettes de jambon cru finement tranché 250 g de Tomme de Savoie IGP Ciboulette ciselée Huile de friture
La Recette 1. Préparation du pain Badigeonner une face de chaque tranche de pain de mie avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau. Déposer sur 6 tranches : une petite fleurette de jambon cru, 30 à 40 g de Tomme de Savoie IGP râpée et un peu de ciboulette. Recouvrir avec une autre tranche de pain, côté doré à l’œuf vers l’intérieur.
2. Façonnage des chaussons Presser légèrement les tranches pour bien souder. Découper chaque sandwich avec un emporte-pièce rond à bords épais, puis sceller les bords avec un verre retourné ou en pressant fermement. Réserver les chutes de pain pour préparer un pudding ou un gratin de pain perdu salé.
3. Cuisson Faire chauffer l’huile à 180 °C. Plonger les chaussons garnis dans l’huile chaude et les frire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
4. Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes croquants.
Astuce anti-gaspi : les chutes de pain de mie peuvent être utilisées pour un gratin, ou intégrées dans un pudding salé.

Encore une petite faim ?

Voir toutes les recettes
logo label fond européen agricole pour développement rural logo région auvergne rhône alpes logo l'europe s'engage en région