Découvrez nos recettesà la Tomme de Savoie

15 min
20 min
4 personnes
facile

1 kg de choux de bruxelles
4 tranches de bacon coupées en petit dés
1 grenade
4 cuillère à soupe de d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillère à soupe de Zaatar (mélange de sésame doré, sumac, herbes séchées de type thym et/ou origan
sel
60 g de Tomme de Savoie en copeaux

Choux de Bruxelles rôtis au zaatar, bacon, grenade et copeaux de Tomme de Savoie

Préchauffage four : 200°

Couper l’extrémité des choux, ôter les premières feuilles si elles sont abimées.

Couper les plus gros choux en deux et les laver.

Les faire blanchir 5 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Faire refroidir à l’eau glacée et égoutter les choux de Bruxelles, puis bien les mélanger avec l’huile, le vinaigre, les épices et le sel (en quantité suffisante).

Cuire les choux assaisonnés au four à 200° une quinzaine de minutes.

Cuire les dés de bacon dans une poêle chaude à sec.

Finir en mélangeant les choux de Bruxelles cuits, les graines de grenades et le bacon.

Parsemer les copeaux de TOMME DE SAVOIE sur l’ensemble.

Bonne dégustation