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  • 45 min
  • 5 min
  • 4 personnes
  • moyen
Brochettes Yakitori à la Tomme de Savoie
Ingrédients
  • 12 tranches de carpaccio de bœuf
  • 150 g de Tomme de Savoie IGP
Pour la marinade
  • 6 cuillère à soupe de sauce « Roasted sésame » de Lima (en magasin bio)
  • 3 cuillère à soupe de sauce Tamari (soja) (alternative)
  • 3 cuillère à soupe de huile de sésame

Brochettes Yakitori à la Tomme de Savoie

Faites tremper 12 piques à brochettes en bois (pour éviter qu’elles ne brûlent à la cuisson).

Préparez la marinade en mélangeant les ingrédients dans un bol.

Déposez les tranches de carpaccio dans un plat creux et versez la marinade dessus.

Faites mariner 30 min.

Coupez la Tomme de Savoie en bâtonnets de 1 cm de large sur 6 cm de long.

Piquez chaque bâtonnet de fromage avec une pique en bois égouttée.

Enroulez une tranche de carpaccio et faites cuire quelques minutes sur une plancha ou dans une poêle à feu vif.

Suggestion

Servir avec du riz basmati ou thaï et une salade de jeunes pousses.