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Omelette festive aux cèpes, foie gras et Tomme de Savoie

  • Nombre de personnes : x 4
  • Coût :Cher
  • Difficulté :
  • Cuisson :10 min

Ingrédients

100 g de Tomme de Savoie
8 œufs
2 belles tranches de foie gras
3 échalotes
4 cèpes
15 g de beurre
1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

Préparation

Coupez le foie gras en dés ainsi que la Tomme de Savoie.

Nettoyez les cèpes et coupez-les en morceaux.

Pelez et émincez les échalotes.

Dans une grande poêle (28 cm) faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes avec une pincée de sel.

Dans un saladier, fouettez les œufs et assaisonnez.

Versez les œufs battus dans la poêle.

Laissez cuire quelques minutes tout en mélangeant.

A mi-cuisson, ajoutez les champignons, les dés de foie gras et de Tomme de Savoie. Décorez de ciboulette avant de servir.