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Minis clafoutis de tomates cerises et Tomme de Savoie IGP

  • Nombre de personnes : x 4
  • Cuisson :20 min

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de crème liquide
  • 90 g de farine
  • 100 ml de lait d’avoine
  • 80 g de Tomme de Savoie
  • 6 branches de thym frais
  • Du sel et du poivre
  • 1 noix de beurre pour les moules
  • 16 tomates cerises

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Cassez les œufs dans un saladier, avec la crème liquide.

Ajoutez en alternant la farine et le lait d’avoine.

Râpez la Tomme de Savoie IGP et incorporez-la à l’appareil.

Assaisonnez avec le thym émietté, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Beurrez légèrement vos minis-cocottes et versez l’appareil à clafoutis dedans, à l’aide d’une louche.

Lavez et séchez les tomates cerises, puis répartissez 4 tomates cerises dans chaque cocotte.

Enfournez le tout pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la surface des clafoutis soit bien dorée.

Le petit conseil de Nadège : Servez ces minis-cocottes avec une salade de jeunes pousses, des tomates cerises coupées en 4 et quelques graines de sésame.

© Francesca Martouani