Marquée, la Tomme de Savoie se démarque

Les raisons du marquage
Dans les rayons, sur les étals, la multiplication des dénominations « tommes » rendaient l'acte d'achat de plus en plus déconcertant pour le consommateur.

De plus, les multiples imitations aux appellations alléchantes comme « tomme de montagne », « tomme du pays » ou « tomme fermière », souvent loin d'égaler la qualité de la véritable Tomme de Savoie, nuisaient également à son image.

Pour clarifier l'offre et guider le consommateur, le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie a rapidement perçu l'utilité et même, la nécessité d'un marquage.
Aussi, c'est toute la filière qui s'est mobilisée pour élaborer un procédé aujourd'hui totalement efficient.

Une innovation au service de la qualité
Fruit de plusieurs années de travail, le marquage de la Tomme de Savoie vient à présent affirmer visuellement son origine. Totalement sécuritaire, ce marquage se traduit par la signature du mot «SAVOIE», à l'encre alimentaire couleur bois brûlé, sur tout le pourtour de chaque Tomme. La Tomme de Savoie fermière fait l'objet d'un marquage spécifique sur le dessus de sa croûte.

Ainsi, face aux rayons, même conditionnée en portions, le consommateur désireux de qualité peut être certain de reconnaître une Tomme de Savoie.