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Les actualités à la une

Ca bouge du côté de la Tomme de Savoie ! Découvrez ici toutes les nouveautés de la doyenne des fromages de Savoie.

Les blogueurs aiment la Tomme de Savoie

- Communication
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Les 15, 16 et 17 mars, la Tomme de Savoie a invité 5 blogueurs à venir découvrir son histoire, son territoire, et surtout les hommes qui font vivre sa filière.

Ainsi, Dorian de Dorian cuisine, David de Caramel beurre sucré, Létitia de Piment Oiseau, Alexandra de Des goûts et des couleurs et Delphine de Ma cuisine gourmande nous ont accompagné pour la première Echappée Belle de la Tomme de Savoie.

Ces 3 journées ont été riches en découvertes et en saveurs, avec les visites à la ferme et dans les caves d'affinage, fabrication de la Tomme de Savoie en fruitière, atelier cuisine, ...

Retrouvez toutes les photos de l'aventure sur la page Facebook de la Tomme de Savoie !

La Tomme de Savoie médaillée

- Communication
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Organisé pendant le Salon International de l'Agriculture, le Concours Général Agricole permet de récompenser les meilleurs produits dans leur catégorie.

N'échappant pas à la règle, la Tomme de Savoie a été dégustée à l'aveugle par un jury de volontaires, qui a ensuite échangé ses appréciations. Ainsi, 3 producteurs ont reçu une distinction pour cette année 2017 :

  • Or - Coopérative Laitière de Yenne - Porte de Savoie
  • Argent - Coopérative Laitière de Yenne - Porte de Savoie, affiné par les Caves d'affinage de Savoie
  • Bronze - Ferme des 4 Saisons (GAEC de Vorzier)

Bravo à eux !

La Tomme de Savoie s'affiche

- Communication
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En décembre 2016 et février 2017, vous risquez de croiser la Tomme de Savoie sur votre route, si toutefois vous voyagez en Rhône-Alpes. En effet, nous avons déployé cet hiver un ambitieux dispositif d'affichage au sein des plus grands bassins de notre territoire.

L'objectif ? Augmenter la notoriété de la Tomme de Savoie pour que les consommateurs français aient le réflexe de la proposer sur leur plateau de fromages.

Avec son goût qui plaît à tous, elle devrait nous rassembler facilement, non ?

Accords fromages et vins

- Communication
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Associer les vins et le fromage, c'est tout un art !

C'est pourquoi nous vous proposons un guide pour éviter les faux pas pour déguster les fromages de Savoie et les vins de Savoie au meilleur de leurs saveurs.

Au fil des pages, découvrez des astuces et tous les secrets de nos délicieux produits de terroir, pour en apprécier toutes les qualités.

Bonne dégustation !

Consultez le guide de dégustation des vins et fromages de Savoie ici !

Foire de Rumilly

- Non catégorisé
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Ce samedi 15 octobre se tenait la traditionnelle Foire de Rumilly, qui met à l'honneur les produits de Savoie. C'est pendant cet événement incontournable qu'à lieu le Concours Annuel de la Tomme de Savoie IGP, qui récompense les meilleurs fromages.

Voici le palmarès 2016 :

Catégorie Laitière Grasse
1. Fromagerie Chabert - Atelier de Saint Germain la Chambotte
2. Fromagerie Chabert - Atelier de Hauteville sur Fier
3. Coopérative de Yenne

Catégorie Laitière Maigre
1. Fromagerie Chabert - Atelier de Hauteville sur Fier
2. Coopérative de Yenne
3. Société Laitière des Hauts de Savoie - Affinage Pochat à Annecy le Vieux

Catégorie Fermière
1. GAEC la Croix de Colomban
2. Lycée de Savoie - Affinage par les Caves d'affinage de Savoie à Rognaix
3. GAEC de Vorzier

Merci à vous tous d'être venu nombreux assister à la remise des prix !

Le Kit du Parfait Savoyard

- Communication
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Pour fêter les 20 ans de l’obtention de son IGP (Indication Géographique Protégée), la Tomme de Savoie lance un grand jeu-concours inter-média.

10 rédactions parisiennes triées sur le volet ont reçu le Kit du Parfait Savoyard, un colis contenant les indispensables du véritable savoyard : chapeau et béret savoyards, moustache, tablier, opinel et Tomme de Savoie... un vestiaire de compet’ pour sublimer la doyenne des fromages de Savoie !

Les journalistes sont invités à prendre un selfie des membres de leur rédaction, déguisés avec ces accessoires, et à poster la photo sur la page Facebook officielle de la Tomme de Savoie IGP.

Le concours a lieu du 12 au 29 avril 2016 :  pour suivre l‘aventure, rejoignez-nous sur Facebook : https://www.facebook.com/tommedesavoieigp/

La rédaction gagnante sera annoncée le mardi 03 mai 2016 !

 

Pour retrouver l’intégralité du règlement du jeu, c’est ici.

Règlement du jeu déposé auprès de la SELARL OFFICIALIS.

La Tomme de Savoie fête ses 20 ans d'IGP

- Communication
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La Tomme de Savoie est fière de fêter cette année les 20 ans de son IGP !

Ce signe officiel garantit la qualité et l'origine d'un fromage fabriqué dans le respect d'un cahier des charges strict. Seule la véritable Tomme de Savoie IGP est habilitée à porter le fameux marquage "Savoie" qui la différencie et la rend reconnaissable entre toutes.

Pour en savoir plus sur la qualité de la Tomme de Savoie et son IGP, rendez-vous ici !

Défi Gourmand

- Communication
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Pour la 5ème édition de son Défi Gourmand, la Tomme de Savoie fête son anniversaire !

Cette année, notre incontournable concours de recettes est ouvert à tous. Les cuisiniers amateurs et les blogueurs culinaires pourront proposer leur meilleure création à base de Tomme de Savoie, et peut-être avoir la chance d'être sélectionnés pour rencontrer notre jury d'exception !

Mercotte, Chef Damien, Cédric Mouthon, Madeleine Muller et Savoîcime dégusteront les 5 meilleures recettes préselectionnées et détermineront le grand vainqueur de cette belle édition du Défi Gourmand.

Vous avez jusqu'au 5 avril pour proposer votre recette : à vos casseroles !

Retrouvez toutes les informations utiles sur ce concours su le site du Défi Gourmand Tomme de Savoie !

 

Grand Balcon du Plateau des Bornes

- Communication
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L'automne est une saison particulièrement belle en Pays de Savoie : les arbres s'habillent de leurs plus belles couleurs, les reliefs sont mis en valeur par des effets d'ombres et de lumières.

Profitez des journées encore ensoleillées pour aller vous promener dans le Genevois, au Grand Balcon du Plateau des Bornes. Profitez de votre venue dans le coin pour déguster la Tomme de Savoie à l'Auberge des Bornes : ce sera un réconfort bien mérité !

 

Départ : Menthonnex en Bornes (30 min d'Annecy)

Itinéraire : Depuis le parking de l'église, prenez la direction du cul de sac Chez Bonnier. Passez devant la chapelle et prenez le chemin qui mène à Villy le Bouveret.  Prenez le temps d'admirer la vallée d'Usillon qui s'ouvre devant vous, avec ses villages pittoresques et le Salève en toile de fond.

Continuez votre route en direction du hameau de Fontaine Vive. Prenez le chemin des Crêtes pour rejoindre Chez Dupont puis les Mottières. Enfin, suivez la route qui vous ramène à votre point de départ.

 

D'autres idées balades gourmandes ici.

L'Instant Tomme continue !

- Communication
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Voici la dernière émission tournée à Annecy.
 

l'Etiquettage Nutritionnel

- Evènement
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Connaissez-vous la nouvelle déclaration nutritionnelle prévue dans le règlement européen INCO entré en application le 13 décembre dernier ?

Voici une vidéo très ludique pour y voir plus clair !


Plus d'infos sur l'ANIA
 
 


La déclaration nutritionnelle expliquée en image par Ania_France