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Oeufs brouillés à la Tomme de Savoie IGP et au carvi accompagnés de leurs mouillette

  • Nombre de personnes : x 4
  • Coût :Très faible
  • Difficulté :
  • Cuisson :3 min

Ingrédients

  • 200 g de Tomme de Savoie IGP au lait entier, râpée
  • 6 oeufs extra frais de gros calibre
  • 2 pincées de carvi

Préparation

Pour les mouillettes:

Coupez 4 très fines tranches de Tommes de Savoie IGP, roulez-les délicatement et réservez.

Pour les œufs brouillés : A l’aide de petits ciseaux, pratiquer une ouverture sur le dessus des œufs crus, comme pour ouvrir un œuf à la coque afin de garder la coquille. Mettez les œufs dans une casserole anti adhésive et fouettez-les à feu doux, pendant 2 à 3 minutes environ. Quand les œufs sont crémeux et commencent à prendre sur les bords de la casserole, retirez du feu et incorporez la Tomme râpée, le carvi et assaisonnez selon votre goût.

A l’aide d’une petite cuillère, garnir les coquilles d’œufs de cette préparation et posez-les dans des coquetiers, accompagnés des mouillettes et dégustez aussitôt.

© Studio Bergoend